LAS MADRES

13.50 IVA Incluido

Características: Vino Blanco

Bodega: Punta de Flecha

Región: Serranillos del Valle (Madrid)

Variedad de uva: Malvar

Cultivo y forma de cultivar: Ecológico

Método de vinificación: Natural. Maceración de 180 días con los hollejos: una vez terminada la fermentación no se trasiega, y se mantiene con los hollejos.

Se vinifica con las levaduras autóctonas del viñedo y la uva. Sin añadidos, sin usar químicos. Preservando la identidad del viñedo. Aprovechan los ritmos de la luna para las labores en la bodega.

Maridaje:

Presentación: 75cl

Servicio:

Graduación: 

 

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NOTA DE CATA

HISTORIA DE LA BODEGA

El proyecto Punta de Flecha nace en 2009, cuando nos hacemos cargo del viñedo de nuestra familia.
Este viñedo es el último de la localidad de Serranillos del Valle (Madrid) pues, tras el boom de la construcción, se arrasó con todo el patrimonio vitivinícola de este municipio. Por ello, esta última joya plantada en 1940, se merecía un cuidado especial.
Trabajamos el viñedo de una forma diferente, respetando sus ritmos sin ningún tipo de químicos. Se lleva a cabo con una ecología totalmente estricta, tratando el viñedo con fermentados y decocciones de diversas plantas, como pueden ser Ortigas, Cola de caballo, Caléndula y Manzanilla. Todo ello, le aporta al viñedo una salud y un rejuvenecimiento total.
En estos últimos años, al proyecto se le han sumado varios viñedos de las localidades de Batres y Cubas de la Sagra, con la misma filosofía de ecología estricta.
La uva que se consigue de dichos viñedos, se elabora de forma individual con las levaduras autóctonas de cada paraje; preservando la identidad de cada viñedo, sin usar químicos ni en su fermentación ni en su embotellado; y aprovechando los ritmos de la luna para las labores en bodega. De esta forma, se consigue dotar al vino de una identidad más pura.

CONTACTO

PUNTA DE FLECHA
Serranillos del Valle, SN
Teléfono: 1.800.555.6789
Email: info@puntadeflecha.es

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