MESTISSA

15.50 IVA Incluido

Características: Vino Blanco Natural compuesto de Macabeo 100%. 2019. Brisado de color dorado y reflejos plateados, límpido y brillante

Bodega: Toni Osorio

Región: Pacs del Penedés

Variedad de uva: Macabeo 100%

Forma de cultivo: Cultivo ecológico. Vendimia manual

Método de vinificación: Maceración a temperatura controlada (10-15ºC) en depósito inox con un bazuqueo diario, prensado al octavo día de maceración para acabar fermentación alcohólica y maloláctica en barricas de roble francés de 225l
Posterior permanencia durante 4 meses y ensamblado hasta el día del embotellado
Vino sin aditivos
Embotellado el 3 de Marzo del 2019

Maridaje: 

Presentación: 75 cl

Servicio:

Graduación: 12,91% de alcohol

 

Categoría:

NOTA DE CATA

Vino blanco brisado de color dorado y reflejos plateados, límpido i brillante
En nariz, destacan notes de pimienta, hinojo, poleo menta y vainilla, es fresco y complejo
En boca, tiene mucho peso de fruta con una evolución muy fresca y persistente.
Se recomienda servir a una temperatura de 8-10ºC
Maridar con carnes blancas, bacalao, arroces y pasta

HISTORIA DE LA BODEGA

La historia comienza en 2005 cuando Toni Osorio descubre su pasión. A partir de entonces dedicará su vida al vino.

Realiza tres años de formación en vitivinicultura y sommelieria y vive intensas experiencias profesionales en Francia, Italia y España.

Aprende de viticultores, de los que destaca a Bertrand Gautherot, Thierry y Valérie De Marne. Conoce a enólogos y elaboradores que le trasmiten sus inquietudes y a los que admira como Jean-Pierre Frick, Bruno Schueller, Didier Chaffardon, Guy Bossard y Dominique Derain.

Toni Osorio interioriza todas estas vivencias e informaciones y define los valores que van a trasmitir sus vinos

El encuentro

Después de buscar viñas viejas en altura por Huesca, Zaragoza y Lleida, en 2011 encuentra en Tarragona una pequeña parcela de viña “Font de la Portadora”.

Con la colaboración de Joan Pujades empieza a gestionar este pequeño viñedo en el sur de la comarca del Priorat.

De esta finca, rodeada de bosque mediterráneo, saldrá el primer vino de Toni Osorio “Lo Mur”.

En la actualidad sigue elaborando Lo Mur, trabaja para otras bodegas y colabora con otros productores.

www.toniosorio.com / toni@toniosorio.com/ 685142515

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