FINS ALL KULLONS

13.50 IVA Incluido

Características: Vino Rosado. 2018. (Clarete)

Bodega: Finca Parera

Región: Alto Penedés. Cataluña

Variedad de uva: Xarel-lo, garnacha blanca, sumoll

Cultivo: ecológico/biodinámico. Muy respetuosos con la tierra, la vid y la uva. Recogida manual en la recolecta.
Rompe con las reglas del juego vitivinícola al mezclar variedades blanca y tintas en un mismo vino.

Vinificación: En bodega las uvas de Fins Als Kullons se fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Luego se acumulan en depósitos de cemento durante 9 meses. Finalmente se embotella sin filtrar, sin refinar y sin agregar sulfitos.

Maridaje: Ahumados, setas, aperitivos, postres

Presentación: 1l

Servicio: 8-10º

Graduación: 12

Categoría:

NOTA DE CATA

Color atractivo y aroma agradable. Afrutado y ligero. Ideal para esta época del año.

HISTORIA DE LA BODEGA

FINCA PARERA, tradicionalmente ha sido y es una familia de payeses. Es la cuarta generación de agricultores; el bisabuelo Faust, el abuelo Joan y ahora Jordi Parera Barba, que fue pionero en recoger las cerezas con el certificado CCPAE, y Rubén Parera Renau, que estudia ingeniería agrónoma y enología, padre e hijo. No trabajan de otra forma que no sea de manera ecológica desde sus inicios. Y desde la añada 2015 ya elaboran con el certificado biodinámico DEMETER.
Una familia siempre arraigado a la agricultura ancestral, entre la viña, los frutales, la huerta y la aceituna.
Se dice, que la manera simple y auténtica de hacer bien el trabajo , hace que sea imposible no disfrutar de estos vinos.

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