HABLA LA QUESERÍA:
Los alimentos que reciben nuestras ovejas son cultivados por nosotros y así garantizar un alimento óptimo y de calidad controlando en todo momento la trazabilidad del proceso.
La leche recién ordeñada pasa directamente, mediante conducto, desde la sala de ordeño a la cuba de elaboración y así conseguimos una leche más “viva” que nos dará sabores y aromas más limpios.
Sin Aditivos Químicos
Sólo añadimos una pequeña proporción de fermentos lácticos naturales, cuajo de cordero y sal. Sin ningún tipo de conservante u otro aditivo químico.
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